釣り溜めた太刀魚を小出しに料理｡
ちなみに我が家の定番は塩焼きと煮つけ｡
少々飽きたので､今回はﾁｰｽﾞ入りﾑﾆｴﾙとﾊﾞｰﾅｰを使用した炙り刺身に挑戦｡
まあ､旨い魚はどう調理しても旨い(笑)
今年の太刀魚は例年になく釣れているので､色々試して下さい｡

ﾁｰｽﾞを巻く身は小骨を几帳面に除去

少し炙が足りなかったかも...